國將實(shí)施2013年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，食品污染物及有害因素監(jiān)測至少覆蓋50%的縣級行政區(qū)域。

政策指出，2013年，衛(wèi)生部將以糧食、蔬菜、肉、乳、嬰幼兒食品和非法添加物等為重點(diǎn)，實(shí)施2013年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃。同時(shí)完善食源性疾病管理制度，規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報(bào)告和食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查工作。

根據(jù)2013年衛(wèi)生工作要點(diǎn)，今年我國將加快食品中致病微生物限量標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作，適時(shí)發(fā)布食品中非法添加物“黑名單”，完善相關(guān)檢驗(yàn)方法。

為加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，2013年我國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)的覆蓋率將擴(kuò)大到90%以上，確保實(shí)現(xiàn)量化分級管理率的住宿場所和游泳場所達(dá)到100%，美容美發(fā)場所達(dá)到50%以上，集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率達(dá)到50%以上，中小學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率達(dá)到80%以上。